大葉とトマトでさっぱりサラダ素麺

あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431

薬味だけで食べる素麺に飽きたら、野菜いっぱい乗っけてサラダ素麺に。トマトとめんつゆって意外と相性
ぴったんこ。
このレシピの生い立ち
冷やし中華みたいに野菜と一緒に素麺を食べたかったんです。

大葉とトマトでさっぱりサラダ素麺

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あみにゃ @cook_40034431

薬味だけで食べる素麺に飽きたら、野菜いっぱい乗っけてサラダ素麺に。トマトとめんつゆって意外と相性
ぴったんこ。
このレシピの生い立ち
冷やし中華みたいに野菜と一緒に素麺を食べたかったんです。
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材料

１人分
  1. 素麺 食べる分だけ
  2. トマト １／２コ
  3. 大葉 ２～３枚
  4. きゅうり、大根、アスパラ お好みの量
  5. めんつゆ 適量

作り方

  1. 1

    素麺は茹でて冷たく冷やしておきます。きゅうり、大根は細切り、トマト、大葉はみじん切り。アスパラはラップに包んでレンジでチンして冷ましておきます。

  2. 2

    器に素麺と、その上にきゅうり、大根を乗せます。好みの濃度にしためんつゆに、みじん切りのトマトと大葉を入れ、よく混ぜてから素麺の上からかけます。斜め切りしたアスパラを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

特にないですー。
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あみにゃ
あみにゃ @cook_40034431
に公開
■第３回北海道フードマイスター　フードアナリスト４級　ジュニア野菜ソムリエ　元食品会社の商品開発室に５年間　コンビニレシピ開発在籍経験有　調理師免許取りました　料理好き主婦です( ´艸｀)■過去ハンドメイド＆カフェで調理(´∀｀*)■現在断糖高脂質食生活 (ﾉ´▽｀)ﾉ✿数年ぶりにレシピ上げてこうと思います(*´ω｀*)2021.08.20
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