菜の花のフリット

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

菜の花を サクサクのフリッターに。
このレシピの生い立ち
昔、ランチの付け合わせで食べた 菜の花のフリットが忘れられなくて、家で作ってみました。

菜の花のフリット

菜の花を サクサクのフリッターに。
このレシピの生い立ち
昔、ランチの付け合わせで食べた 菜の花のフリットが忘れられなくて、家で作ってみました。

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材料

菜の花 1束分
  1. 菜の花 1束
  2. 薄力粉 100g
  3. 片栗粉 20g
  4. ベーキングパウダー 小さじ1
  5. オリーブオイル 小さじ2
  6. 150cc
  7. 揚げ油 適量
  8. 適量
  9. レモン 好きなだけ

作り方

  1. 1

    菜の花は洗って水気を切り、茎の部分を1㎝くらい切り落とします。クッキングペーパーで水分を取り除きます。

  2. 2

    茶こしなどで 薄力粉をまぶしておきます。

  3. 3

    衣の分量をあわせ、さっくり混ぜます。揚げ油を熱し、菜の花に衣をつけ、180度の温度で からりと揚げます。

  4. 4

    レモンと塩を添えて 出来上がり。

コツ・ポイント

揚げ具合は お好みで。 クリームソース( ホワイトシチュー ) をかけても美味しいですよ^ ^

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ヨッシーズBAR @cook_40062912
に公開
子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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