麺はレンジで600Wで1分半位かけて、温めておく
*袋が破裂しないように注意
*蒸気での火傷にも注意

具の準備をする。今回は、右から斜め薄切りのねぎ、茹でた小松菜、千切り人参、キャベツ細切りと、シーフードミックスを使用＊イカンとは魚の事です

こちらが味付けの基本のケチャップマニスとケチャップアシン(左)

油をひいたフライパンで、麺を炒める

具を投入して炒める。魚介に火が通りやすいようにフライパン内で半々に分けて炒めてます(混ぜて炒めてもいいし、先に具を炒めてもよい)

麺と具を端によけ、卵を割りいれる(溶き卵にしてからでもよい)

卵を混ぜてスクランブル状にする

麺・具・卵を一体化させる

ケチャップマニスを加え味をつけ、醤油やケチャップアシンで最終調整する。

器に盛って出来上がり！スライストマトやきゅうりを置くと雰囲気が出ます

辛みはこのサンバルで。ない場合は炒めている時にトウバンジャンを加えてください

たっぷりサンバルをかけて召し上がれ！