◎ アサリ・菜の花 炊込みご飯
Ｙｏｓｈｉｅ．Ｔ @cook_40062944
試作中です。
春の炊込みご飯のひとつです。
このレシピの生い立ち
レシピID 18425573 を参考にさせていただきました。
◎ アサリ・菜の花 炊込みご飯
試作中です。
春の炊込みご飯のひとつです。
このレシピの生い立ち
レシピID 18425573 を参考にさせていただきました。
作り方
- 1
米を研ぎ、吸水させておく。
- 2
菜の花は、2㎝くらいの長さに切り、色よく茹で、水気をきっておく。
- 3
鍋に酒、アサリを入れ、火を通す。煮汁をざるでこし、身を貝からはずしておく。
- 4
米の水気をきり、窯に入れ、冷めたアサリの煮汁、◎を入れ、2合の水加減になるように水を入れ、炊く。
- 5
炊けたら、菜の花、アサリを混ぜ込む。
- 6
食べる時に、白ごまをふる。
コツ・ポイント
上記の調味料分量でも美味しいが、
もう少し塩気が少なくても美味しいように
感じたので、
次回は、醤油 18g→12gで作ってみる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17610300
