かぶの梅和え
has2y @cook_40062571
旬のかぶのみずみずしさと梅シロップの残り梅の甘みが美味しい☆
簡単なので、つけ合わせにぴったりです！
このレシピの生い立ち
梅シロップの梅。消費できずに残っていたので、梅干し替わりに使ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは、皮をむき、小さめの1口大に切る。塩を加え、全体を混ぜる。
葉があれば、小口切りにして加える。 - 2
梅は種を除き、細く刻む。
ボールなどに、刻んだ梅、しょうゆを入れ、混ぜる。 - 3
①のかぶの水分をキッキンペーパーなどでふき、和える。
※かぶから水分が出るので、食べる直前に和えるのがオススメです！
コツ・ポイント
かぶの繊維部分は、美味しくないので、ある場合は、皮を厚めに剥いて下さい。
甘めの梅干しでも代用可。塩、しょうゆは、無しでよいと思います。
かつお節やごまを入れて、風味&栄養アップもおすすめ。
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