カルボナーラ風チ－ズクリームＰＡＳＴＡ
roses6477 @cook_40034563
(*´艸)ﾟ+｡･:，ﾟ，｡(艸｀*) 手が込んでそぅで実は簡単！濃厚でチーズ好きにはたまりません！！！
このレシピの生い立ち
昔働いてたＢａｒでカルボナーラとして出してた物をアレンジしました。
カルボを研究し食べ歩いた結果絶品レシピと出会えたけど
材料費が高いので…。手軽にカルボ風ヾ(･ω･`｡)
カルボナーラ風チ－ズクリームＰＡＳＴＡ
(*´艸)ﾟ+｡･:，ﾟ，｡(艸｀*) 手が込んでそぅで実は簡単！濃厚でチーズ好きにはたまりません！！！
このレシピの生い立ち
昔働いてたＢａｒでカルボナーラとして出してた物をアレンジしました。
カルボを研究し食べ歩いた結果絶品レシピと出会えたけど
材料費が高いので…。手軽にカルボ風ヾ(･ω･`｡)
作り方
- 1
パスタ用のお湯をわかす。
ベーコンは２ｃｍ幅位に切りタマネギはスライスしておく。 - 2
お湯が沸いたら塩を少し加えパスタを茹でる。
フライパンにオリーブオイル大１位入れベーコンを入れ弱火にかける。両面カリカリに近づいたらタマネギを加え中弱火で炒め塩コショウで味付けする。 - 3
超弱火にしフライパンに生クリーム・牛乳・コンソメを入れチ－ズを加えよく溶かし卵黄を加え混ぜる。
- 4
再度塩コショウで味を調え茹で上がったパスタを絡め器に盛り粉チーズ・あればパセリ(粉)を振りかけ出来上がり！
コツ・ポイント
チーズはピザ用でもいいですよぉ。いつも目分量なので牛乳を加える事で生クリームやチーズの伸びが良くなりますので調節して下さい(^-^;) コツは…パスタの茹で上がりに合わせる事と卵黄入れた後は手早く（入れる直前に火を止めてもｏｋ）くらいかな？
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17611521
