for KIDS野菜たっぷりラタトゥイユ
すいキッチン @cook_40021851
野菜を食べないわが息子もペロッと完食しました♡冷蔵庫のお野菜を何でも入れちゃえ～！！
このレシピの生い立ち
野菜が嫌いでご飯ばっかり食べる息子。あまりに気になったのでたっぷり野菜を使って作ってみました。やわらかく煮込んだからか、一皿ぺろっと完食しました♡
for KIDS野菜たっぷりラタトゥイユ
野菜を食べないわが息子もペロッと完食しました♡冷蔵庫のお野菜を何でも入れちゃえ～！！
このレシピの生い立ち
野菜が嫌いでご飯ばっかり食べる息子。あまりに気になったのでたっぷり野菜を使って作ってみました。やわらかく煮込んだからか、一皿ぺろっと完食しました♡
作り方
- 1
野菜は食べ易い大きさに切る。
(小さいお子様が居る家庭は薄めに、小さめに切るといいと思います。) - 2
深めのフライパン(またはお鍋でＯＫ)にツナ缶を汁ごと入れ、塩コショウをして野菜を全部入れてよく炒め合わせる。
- 3
全体がしんなりとなり、油が回ったら、トマト缶を全部入れる。水も一緒にいれ、ホールトマトの場合、つぶしながら良く混ぜ合わせる。
- 4
ぐつぐつ煮立ってきたら、コンソメを加え、ふたをして弱火で野菜がすべて柔らかくなるまで良く煮込む。
- 5
野菜がやわらかくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
野菜の苦手な子ども用に作る場合は、すべてを小さめに切ってください。ウチの息子は野菜を食べないので、ピーマンもスライス、玉ねぎもスライス、人参も薄めに・・と切りました。野菜嫌いでなければ、乱切りなどでもＯＫです◎冷蔵庫にある野菜をなんでも入れちゃってください！次の日は余ったスープでリゾットも♪
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