キラキラ☆中華風茶碗蒸し
あさえもん @cook_40022026
中華だしを使った、中華風茶碗蒸しです♪ピーマンで作ったお星さまを浮かべたあんをかけていただきます。あつあつでも、冷たくしても美味しい☆
このレシピの生い立ち
子供にも食べやすいレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけはもどし、４等分する。耐熱容器に帆立・しいたけ・ゆで大豆を等分して入れておく。
- 2
水を人肌に温め、中華だしと塩を溶かす。卵を入れよく混ぜる。１回こす。
- 3
耐熱容器に２を等分して流し、蒸気の上がった蒸し器に入れ、弱火で１０分蒸す。
- 4
あんを作る。鍋に水を沸かし、中華だしとしょう油をいれ混ぜる。火を止め、水溶き片栗粉を加え混ぜ、再度火にかけ、混ぜながらとろみをつける。
- 5
ピーマンを星型に抜く。３に４のあんをかけ、ピーマンを散らす。
コツ・ポイント
具は何でもおうちにあるものでお手軽に！冷・温どちらでも美味しいです！茶碗蒸しは素材が命！美味しい水を使えば、間違いなく美味しく出来ますよ～♪
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17611598
