キノコの当座煮＊保存OK
＊ni_co＊ @cook_40055513
低カロリーだけど、栄養たっぷり！
保存にも向いた当座煮です☆
色々とアレンジも効き、日持ちもするので重宝します☆
このレシピの生い立ち
きのこ好きな家族の為に作った一品です。
キノコの当座煮＊保存OK
低カロリーだけど、栄養たっぷり！
保存にも向いた当座煮です☆
色々とアレンジも効き、日持ちもするので重宝します☆
このレシピの生い立ち
きのこ好きな家族の為に作った一品です。
作り方
- 1
しめじは石づきを切り落としてバラす。えのきも同様に下の部分を切り落として半分の長さに切っておく。椎茸は5mm幅に切る。
- 2
サラダ油を熱した小鍋にA(きのこ類)を入れて、焦げ付かないように混ぜながら火を通す。
- 3
小鍋一杯だったきのこが半分くらいの傘になったら、B(調味料)を入れて全体に馴染ませて蓋を閉める。
- 4
時々混ぜながら3分〜5分程煮詰める。
(煮汁が気になるようであれば、もう少し長く煮ても○)
最後に塩で調整して出来上がり
コツ・ポイント
そのまま、佃煮感覚でご飯のお供にしても○
お肉やお豆腐にかけて食べても○
冷蔵で4日ほどは保存できると思いますが、なるべく早く自己責任&判断でお願い致しますm(__)m
すぐに食べない場合はレンジ加熱後のお召し上がりをお勧めします。
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