ズボラさん必見！鮭のちらし寿司

はじめてのつくれぽをする
マグマねーさんスペシャル
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828

節約料理でお馴染みの奥薗壽子さんがローカル奥様番組にゲスト出演した時に紹介していたレシピ。
土鍋ひとつでちらし寿司を完成させるというあまりのズボラぶりは私にピッタリでした。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に鮭の切り身があったので奥薗さんのレシピ紹介番組がタイムリーだった。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 米 2合
  2. 水 米と同量。
  3. こぶ茶 小匙1
  4. 鮭 甘塩の切り身2枚
  5. きゅうり 2本
  6. 味ポンや寿司酢 大匙4～5（お好み）
  7. 塩 きゅうりの塩もみ用

作り方

  1. 1

    米を研ぎ同量の水で30分以上浸水させておく。その後鮭の切り身をご飯に乗せて炊く。（ジップロックに入れる必要は特に無いと思います）

  2. 2

    こぶ茶を入れ、強火で沸騰するまで加熱後、弱火で5分。火を止めて蓋をしたまま20分。（余熱調理です。）

  3. 3

    味ぽんや寿司酢をご飯に混ぜで酢飯を作り粗熱を取る。
    ほぐした鮭の身、薄切り輪切りで塩もみしておいたきゅうりを混ぜ込む。

  4. 4

    大葉をトッピングし白ごまをたーっぷり掛けて召し上がれ。

コツ・ポイント

うちは大葉や白ゴマが好きじゃない人間がいるので最後にお皿でトッピングしましたが、奥薗さんは土鍋でトッピングしてそのまま食卓へと言ってました。彼女のレシピでは味ぽん使用でしたが、うちは使ってしまいたい寿司酢があったのでそれを使用。無洗米は当然水の分量は増やして下さいね。
奥薗さんは昆布10cm幅をハザミで5mm幅にどんどんカットして炊く前の土鍋に入れていましたが私はこぶ茶を使用。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

マグマねーさんスペシャル
マグマねーさんスペシャル @cook_40018828
に公開
食は人生で一番興奮すること。多忙につき、つくれぽへのコメントをお返しすることが難しい状況であることをお許し下さい。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. めんつゆベース●鶏肉の和風あっさり炒め BistroMiti
  2. お好み焼き風トースト BistroMiti
  3. 毎日のリンゴ●チョコアイス＆リキュール BistroMiti
  4. ストック活用●焼き鳥缶で海苔焼き鳥丼 BistroMiti
  5. 母の親子丼 あすか
  1. ジャガイモの簡単カレーソースグラタン LOHASMAMA
  2. ガージン味噌だれ ゆーにゃお
  3. しし唐と厚揚げの味噌炒め ゆーにゃお
  4. 『蛇腹きゅうり』のお助けマン ねじねじ