さわやか春雨

ゆっくっく @cook_40037625
夏にピッタリ!青唐辛子のさわやかな辛さとレモンの爽快さで、本当にサッパリと食べられます。食欲がない時にも!
このレシピの生い立ち
タイ料理のヤムウンセンに似ていると思いますが、どこかでこのような料理を食べて美味しかったので、家庭で再現してみました!
作り方
- 1
玉ねぎはスライサーなどで薄切りにし、塩水にさらしておく。
- 2
春雨を熱湯に10分ほど浸し、水で洗い、水気を切っておく。
- 3
青唐辛子を斜めに刻む。
- 4
ボールに、玉ねぎ、春雨、青唐辛子を加え、塩小さじ1を加え、味を見ながら残りの塩を加える。
- 5
ポッカレモン100を加え、サッと混ぜて、できあがり。
コツ・ポイント
玉ねぎは、紫玉ねぎでも美味しいと思います。それぞれの分量はお好みでどうぞ(^^)v
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