枝豆ポタージュ

ほなぞー
ほなぞー @cook_40063853

冷凍枝豆でおいしい枝豆ポタージュを！
このレシピの生い立ち
かぼちゃ、カリフラワーなどでも作っていましたが
夏らしく枝豆の冷たいスープも作ってみました。

枝豆ポタージュ

おおたにひつじ's cooksnap of when they made 枝豆ポタージュ.
しゅんぺいのママ's cooksnap of when they made 枝豆ポタージュ.
sc_kitchen's cooksnap of when they made 枝豆ポタージュ.
ほなぞー
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冷凍枝豆でおいしい枝豆ポタージュを！
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かぼちゃ、カリフラワーなどでも作っていましたが
夏らしく枝豆の冷たいスープも作ってみました。
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材料

８人分
  1. 冷凍枝豆 １袋
  2. じゃがいも 大１個
  3. 玉葱 大１個
  4. 水 ４００ｃｃ
  5. 牛乳 ３００ｃｃ
  6. バター １０ｇ
  7. 塩・胡椒 少々
  8. マギーブイヨン キューブ2個

作り方

  1. 1

    冷凍枝豆は解凍し、さやから出しておく

  2. 2

    ジャガイモ、玉葱をスライスし、枝豆、水４００ｃｃで柔らかく煮る。

  3. 3

    ジャガイモが柔らかくなったら、荒熱を取り、ミキサーで攪拌する。

  4. 4

    攪拌したらボールに移し、牛乳を加えて軽く混ぜ、鍋へザルでこす。

  5. 5

    ザルでこしたら火にかけ、ブイヨン、塩コショウで味を整え、バターを入れて溶けたら完成。

  6. 6

    冷たく冷やすか、
    暖かいままでいただくかはお好みで！！

コツ・ポイント

こし器でこすと目埋まりする恐れがあります。
普通のザルでこす程度で大丈夫だと思いますが、
すごくなめらかなスープを希望であれば
こし器で頑張ってこしてください。
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小５と小３の男の子の子育て中。子供の嫌いなものも、あえて食卓に出すというのがモットー。食べられない食材を克服して好き嫌いない子供になりました＾＾なんでも食べられると食べることが楽しくなるよね＾＾
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