１００％美味しい♪簡単～味玉❤
激ウマ～～～ッ(≧▽≦)ノ
極上の卵に変身！！
あったかご飯の上にも、ビールのお供にも！！
このレシピの生い立ち
半熟も美味しいので、ぜひ紹介しようと思いました。今回アップした写真は食べる機会がなかなかなくて、一週間もつけてしまいましたが、通常は２～３日目くらいがトロットロで美味しいです。
hyamy様から「殻を剥くのか？」という質問がありましたので、手順２を追記しています。茹でた卵は、殻を剥いてから漬け込んでください＾＾
１００％美味しい♪簡単～味玉❤
激ウマ～～～ッ(≧▽≦)ノ
極上の卵に変身！！
あったかご飯の上にも、ビールのお供にも！！
このレシピの生い立ち
半熟も美味しいので、ぜひ紹介しようと思いました。今回アップした写真は食べる機会がなかなかなくて、一週間もつけてしまいましたが、通常は２～３日目くらいがトロットロで美味しいです。
hyamy様から「殻を剥くのか？」という質問がありましたので、手順２を追記しています。茹でた卵は、殻を剥いてから漬け込んでください＾＾
作り方
- 1
半熟ゆで卵を作る。沸騰した鍋に７分以内。卵のおしりの方に小さい穴をあけると失敗しません。
- 2
●を全て小鍋に入れて一度沸騰させる。完全に冷やしたら、殻を剥いた卵と一緒に別容器に漬け込む。タッパーでもいいし、保存用ポリ袋（口がぴっちり閉まるやつ）が便利。
- 3
冷蔵庫に入れて、１日後から召し上がれます。アップした写真はどろどろ半熟を一週間つけたものです。ずいぶん黄身がこってりしています。
- 4
こっちの煮玉子もよろしくね♪
レシピID :17580323 - 5
卵の穴あけ器。私はこれを使っています♪
-
コツ・ポイント
半熟の場合は●はきっちり冷ましてください。でないと、余熱でせっかくの半熟が固まってしまいます。固ゆでなら●は暖かいままでもOK、冷蔵庫で２週間は余裕で持ちます。 *●は材料の上から順番に計量して小鍋に入れていけば、カップを洗うのも楽ちんだし、きれいに計量できます。☆味がしみ込むほど(日にちを置くほど)塩分で黄身が固まっていきます。
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