たけのことカボチャの炊き込みごはん
chereみゆと @cook_40056642
意外に合います、かぼちゃとたけのこの組み合わせ！ほんのり甘味と色もきれいに出て素朴なごはんになりました。
このレシピの生い立ち
たけのこをくださった近所の方に塩を多めに入れることを教えていただき、さらにかぼちゃを入れてみました。色味も味もこくがでると思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのことカボチャを食べやすい大きさに切る。お米を研いでふつうに炊くときのように水を入れる。
（研いだ後、半時間ほどおいて吸水させるほうがよい。） - 2
だしと塩、しょうゆを入れ、たけのことカボチャも入れて混ぜる
- 3
炊飯器で炊き上げてできあがり。
-
コツ・ポイント
たけのこの色を生かすために、しょうゆを少なめにし、かわりに塩を多く入れるのがポイント。
あとで付け合せのかぼちゃの煮物も混ぜてみたら味が濃くなりおいしかったので、煮物風に調味料をもっと多くしてもいいかも。
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