人参、玉ねぎを適当な大きさに切り、鍋にバターを入れ炒める。(時短:レンジで柔らかくしてもＯＫ)

ある程度炒まったら、水コンソメを入れ、柔らかくなるまで煮る。(【1】でレンチンした場合は、コンソメが溶ければＯＫです)

ご飯を投入し、3〜5分煮る。(水分が足りなくなるようなら、足してください)

粗熱を取り、FPで攪拌。食感を滑らかにしたい場合は、しっかり攪拌してください。

鍋に戻し、豆腐(牛乳)を加えて、塩胡椒で味を調整する。

器に入れて、黒胡椒または乾燥パセリを散らして完成。