米粉ロールケーキのスポンジ
じみじみごはん @cook_40040286
市販の米粉ミックス粉を使用してロールケーキを作りました。小麦卵牛乳大豆不使用です。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーの子供達にも手伝ってもらえる、簡単に作れるレシピです。
米粉ロールケーキのスポンジ
市販の米粉ミックス粉を使用してロールケーキを作りました。小麦卵牛乳大豆不使用です。
このレシピの生い立ち
食物アレルギーの子供達にも手伝ってもらえる、簡単に作れるレシピです。
作り方
- 1
ボールにミックス粉を入れて泡立て器で混ぜる。水を加えて混ぜる。油を加えて混ぜる。リンゴ酢を加えて混ぜる。
- 2
クッキングシートをしいた天板に生地を流す。(ホットケーキ生地くらいなのでこぼれません。)200℃10分オーブンで焼く。
- 3
焼けたらクッキングシートごと網にのせる。粗熱が取れたらスポンジを裏返し、上面にシロップを塗って冷ます。
- 4
豆乳ホイップ(分量外)を塗って、刻んだ苺(分量外)を並べて巻く。
ラップで巻いて成形して冷蔵庫で冷やす。
コツ・ポイント
シロップは苺ジャムを水でのばしたものでもいいです。スジャータ豆乳ホイップ使用しました。ホイップする時に少量のリンゴ酢を加えるとダレないです。
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