残りものでOK 麻婆焼きそば
rupia @cook_40064426
ピリ辛が美味しい、焼きそばです。レタスもたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐はご飯だけでなく、レタスに巻いて食べていました。味がしっかりしているので、焼きそばなんかにしてもいけるのでは… と作ってみたら正解！結構やみつきになる辛さです。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスの葉は、洗って、手で一口大程度にちぎって、水を切っておきます。
- 2
フライパンを熱し、サラダ油をしいたら焼きそばを入れ、表示の水を入れてほぐし炒めます。
残りものの麻婆豆腐、またはレトルトの半量程度を入れ、混ぜ炒めます。 - 3
レタスを入れて、全体をまんべんなく混ぜ合わせ、よく炒めます。
- 4
最後に、香りづけに鍋ふちからごま油を入れ、ひと混ぜ。
器に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
我が家では「陳麻婆豆腐」を使っています。花胡椒がついていて、結構辛い大人の麻婆豆腐。（成城石井で購入） この辛さにレタスがとってもマッチします。 麻婆豆腐を手作りで…はこちらID：18081315
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