☆簡単!美味しい鮭の炊き込みご飯☆

くまのまるちゃん
くまのまるちゃん @cook_40021550

めんつゆを使用した簡単にできる鮭の炊き込みご飯です!本当に簡単~♪でも美味しくて大好きな味~♪旦那さん、お客さんにも好評です!
このレシピの生い立ち
旦那さんが鮭が大好きなので・・・簡単に炊き込みご飯が作りたくて。数回チャレンジしましたが、この配合が1番美味しいと思います。

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材料

3合分
  1. 3合
  2. 鮭(生鮭でも塩鮭でもOK) 3切れ(2切れでもOK)
  3. めんつゆ(かけつゆの濃さで) 80mlぐらい
  4. 80mlぐらい
  5. 昆布 大さじ1/2
  6. 塩(生鮭の場合のみ) 3つまみ

作り方

  1. 1

    鮭は2切れでも十分美味しくできます。不況のため食費節約で我が家では最近は2切れで作っています・・・(1月30日追記)

  2. 2

    塩鮭の場合はそのまま使用します。生鮭の場合は1切れにつき1つまみぐらい塩をふっておきます。 米をとぎ炊飯器へ入れます

  3. 3

    炊飯器に水を入れる前にめんつゆ、酒を入れます。その後、水を入れます。3合の目盛りまで。昆布茶も加えて、さいばしで軽く混ぜます。

  4. 4

    米の上に鮭を並べて、普通に炊きます。炊き上がったら、鮭だけ取り出し、骨をとり、身をほぐします。ほぐした身を炊飯器に戻し、ごはんと混ぜ混ぜしたら完成です。

コツ・ポイント

普通のごはんを炊く時と同じように水に浸してから1時間ぐらいしてから炊くほうがいいです。時間があるときは鮭をのせる前に1時間程、米を水に浸し、それから鮭をのせて炊いてください。時間がなければ、浸さなくても十分美味しいです(実証済みです!)

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レシピ作者

くまのまるちゃん
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晩御飯を楽しみに仕事から帰ってくる旦那さんと2歳の双子(娘2人)と暮らしてます。チビ達の育児に追われながらの家事。でも家族に美味しいものを食べてもらいたい!とうわけで短時間で美味しいごはん♪手抜きでも美味しいごはん♪&節約メニュー♪を目指してます。そして料理、手作りは私にとって1番の気分転換です☆☆猫舌の会 №06☆☆キャラ弁応援団 見守り隊 №76☆
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