鮭ときのこの炊き込みご飯
kodomoのおやつ @cook_40145206
鮭とキノコの炊き込みご飯！いつもより美味しくするポイントを乗せました！無限∞炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯食べたいけど、味がぼやける、べっちゃっとする悩みを除くレシピにしました！
鮭ときのこの炊き込みご飯
鮭とキノコの炊き込みご飯！いつもより美味しくするポイントを乗せました！無限∞炊き込みご飯。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯食べたいけど、味がぼやける、べっちゃっとする悩みを除くレシピにしました！
作り方
- 1
魚焼き器で鮭とキノコを焼く。
キノコには油と塩(分量外)をかけ、カピカピになるのを防ぐ。
塩鮭でなければ鮭にも塩をふる。 -
- 2
5分焼く。半生でも炊飯するので、ok
-
- 3
ご飯を洗い、10分ザルに置く。
お米にヒビを入れ、味を染み込みやすくするため。 -
- 4
お米と○の調味料を入れ、2の数字の線の下、少なめくらいに水を入れる。
汁だけ味をみて、薄ければ調整する。 -
- 5
鮭、キノコも入れて、炊き込みご飯モードで炊飯
-
- 6
炊けたら、骨と皮を除き、混ぜる。
-
- 7
彩りに枝豆も入れ、好みで胡麻油も入れると美味しい。
-
- 8
完成
-
コツ・ポイント
①魚を焼き生臭さを除く。キノコを焼き水分を飛ばし、べっちゃっと感をなくす。
キノコに油を塗ってから焼くことで、カピカピになるのを防ぐ。油塗りすぎ発火注意。
③お米を洗ってから、ザルにあけ放置。
お米にヒビを入れて、味を染み込みやすくする。
あの日のエピソードコンテスト、グランプリ受賞＼(^o^)／ありがとうございます!嬉しすぎる(*^^*)調理師免許、製菓衛生師免許、フードコーディネーターの資格保有。パンやお菓子作りに加え、グルテンフリー、ギルトフリーに挑戦していきたいです。インスタ:https://instagram.com/yattemlyo?igshid=OGQ5ZDc2ODk2ZA==
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