キャベツと油揚げのピリ辛炒め
MIXしんちゃん @cook_40064574
少ない材料と安い材料でごはんがすすむ私の定番です。４人分としましたが、実際は一人でいつもこの量を作ります。冷えても美味しいのでお弁当に入れたりできる作り置きメニューです。
このレシピの生い立ち
小さいとき好き嫌いの多かった私に手を焼いていた母が作った手抜きオリジナル料理です＾＾；でも何故かこれは大好きでした(*^_^*)
アプリでひらく作り方
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キャベツ半分を１ｃｍ程度の細長いざく切りにし、やや多目の油でしんなりするまで炒める。
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油揚げをタテ半分にしてから適当に切って、唐辛子の輪切りひとつまみといっしょに入れる。
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砂糖、しょうゆを加えて炒める。あっという間にキャベツが半分くらいの量になるので味見しながらしょうゆを足しても良い。
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コツ・ポイント
ピリ辛が大好きな私ですが輪切り唐辛子と砂糖をつい入れ過ぎて濃～い味になってしまったことも･･･調味料の分量は味見しながらがいいと思います。私はいつも砂糖の代わりにシュガーカットを適当に入れてます。
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