市販のルーを使わない挽肉カレー
mogumokura @cook_40064606
手軽に作れるおいしいカレーです。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わないカレーが好きで何十回と試したのちに、この分量に落ち着きました。
市販のルーを使わない挽肉カレー
手軽に作れるおいしいカレーです。
このレシピの生い立ち
市販のルーを使わないカレーが好きで何十回と試したのちに、この分量に落ち着きました。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを1cm角に、いんげんを2cm程度に切る。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、しょうが・にんにくを炒め、☆の材料を加えて炒める。
- 3
豚挽肉・玉ねぎ・にんじん・じゃがいもを加えて軽く炒めたら、◆の材料を加える。
- 4
煮立ってきたら弱火にしていんげんを加えて15分程度煮込んで完成。炊きたてのご飯と一緒にどうぞ。
- 5
＊↑トマトジュースの代わりに、同量のプチトマトで作っても、フレッシュでおいしいです。
-
コツ・ポイント
＊ 中辛程度に仕上がります。辛さが苦手な場合は、カレー粉を減らして、カレー調味料を増やすと食べやすくなります。＊ 粉チーズをかけてもおいしいですが塩味が強くなるので、塩を入れずに作るとマイルドです。＊ 焦げ付きやすいので、テフロン加工の鍋を使用したほうがいいかもしれません。
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