桃のアイスクリーム
*donchan* @cook_40035738
桃を使った贅沢な、シャーベット風アイスクリーム。
ざっくり刻んだ桃の果肉も、うまうま～♪
爽やかな桃の風味が広がります！
このレシピの生い立ち
桃が大好きで、お友達から桃を戴いたので、半分は生で食べて、半分をアイスクリームしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
桃2個の皮をむき、レモン汁大2と牛乳と一緒にミキサーに入れてよく回す。
- 2
こし器を通して大きめのボウルに移し、なめらかな液状にする。
- 3
別のボウルに生クリームと、砂糖、バニラオイルを入れ、泡だて器又はハンドミキサーで泡立て、10分立てにする。
- 4
２に３を加えて、泡だて器でよく混ぜる。
- 5
桃1個の皮をむき、ざく切りにしてレモン汁大1を絡めてから４に合わせて軽く混ぜる。
- 6
適当な容器（タッパなどで良い）に流し入れ、冷凍庫で冷し固める。
（途中、何度かフォークなどでかき混ぜ、空気を含ませる。） - 7
生クリーム、牛乳、各100ccづつで作り、食べる前にフープロで回して、滑らかにしたバージョン。
-
コツ・ポイント
混ぜるだけ！簡単です。ざく切りにして混ぜる桃は、よく熟れてるものがいいと思います。2008年8月3日、レシピ改良致しました。
アレンジで、生クリーム、牛乳、各100ccで作っても美味しいです。さっぱりしてる方が好みの方に向いています。
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