くるくるチャーシュー

pandyda
pandyda @cook_40038432

薄切り肉をくるくる巻いて焼くだけ!
このレシピの生い立ち
チャーシューが食べたいけど、ブロック肉は固くて嫌だなと思ったのがきっかけ。そのままおかずにしてもいいしラーメンに入れても。

くるくるチャーシュー

薄切り肉をくるくる巻いて焼くだけ!
このレシピの生い立ち
チャーシューが食べたいけど、ブロック肉は固くて嫌だなと思ったのがきっかけ。そのままおかずにしてもいいしラーメンに入れても。

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材料

2人分
  1. 豚肉もも薄切り) 1パック(6枚入り)
  2. 生姜 1かけ
  3. ☆醤油 大さじ2
  4. ☆酒 大さじ1
  5. ☆みりん 大さじ2
  6. ☆砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1

    豚肉をパックからそのままの状態で取り出し、3枚ずつ重なっている状態のものを2つ用意する。

  2. 2

    3枚ずつ重なった状態のお肉の上におろし生姜を軽く広げ、酒(分量外)を軽くふり、端からくるくる巻いていく。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、巻き目を下にしてこんがりするまで焼き、その後コロコロ転がしながら全面を焼いていく。

  4. 4

    全体に焼き目がついたら、☆の調味料と(2)であまったおろし生姜・生姜汁を加えからめて完成。

コツ・ポイント

パックから取り出す時に1枚ずつバラバラにしないようにしてください。もし水分がついていたら軽くキッチンペーパーなどで拭き取ってから作業してください。

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pandyda
pandyda @cook_40038432
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おつまみからおかずまで幅広く挑戦したいです。
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