我が家のバターロール
waterxfall @cook_40064665
次の日もふわふわおいしいバターロールです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピをためしてみて、これに落ち着きました。
強力粉を２割全粒粉やコーンミールに置き換えると、また違ったバターロールになります。
我が家のバターロール
次の日もふわふわおいしいバターロールです。
このレシピの生い立ち
いろんなレシピをためしてみて、これに落ち着きました。
強力粉を２割全粒粉やコーンミールに置き換えると、また違ったバターロールになります。
作り方
- 1
材料をすべて入れてHBで生地作り。
ブザーがなったら、３か４分割して１０分ベンチタイム - 2
成型し、４０℃で約４０分２次発酵させます。
- 3
塗卵し、１８０度に予熱したオーブンで１３分焼成
コツ・ポイント
ゴールデンヨットなど吸水性の低い強力粉のときは冷水を減らしてください。
焼いてから荒熱をとって、ビニール袋の中にいれておくと（封はしない）次の日も風味豊かなバターロールが楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619331
