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ふきの佃煮
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ふきの佃煮-レシピのメイン写真

ふきの佃煮

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

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美味しそうな蕗が手に入ったので。  

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ふきの佃煮

たからずか
たからずか @cook_40028672
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材料

  • ふき 1束
  • ★ザラメ(又はさとう) 大2
  • ★煮干〔粉) 小1
  • ★しょうゆ 大2
  • カツヲブシ 1袋
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作り方

  1. 1

    ふくは湯がいて筋を取って1cmぐらいに切ります。

    • ふきの佃煮作り方1写真
  2. 2

    ひたひたの水を入れてふきを入れて煮ます。

    • ふきの佃煮作り方2写真
  3. 3

    煮たったら★の調味料をいれて煮詰める
    最後にカツオブシをいれて出来上がり

コツ・ポイント

筋を取るほうが柔らかくて美味しいです。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
2009/12/15 07:40に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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このレシピのキーワード

佃煮 フキ 煮干

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