うちの♬あじの漬け
もりはん @cook_40042299
話題入りに大感謝♪うちの定番、おさしみの漬けです☆
白身魚でも赤身魚でもOK♪お酒がススミますよ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
亡き義母から教えてもらった大分の郷土料理（りゅうきゅう）です。
各家庭の味がありますが我が家のりゅうきゅうはコレです♪
うちの♬あじの漬け
話題入りに大感謝♪うちの定番、おさしみの漬けです☆
白身魚でも赤身魚でもOK♪お酒がススミますよ( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
亡き義母から教えてもらった大分の郷土料理（りゅうきゅう）です。
各家庭の味がありますが我が家のりゅうきゅうはコレです♪
作り方
- 1
アジを食べやすく切る
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- 2
☆を合わせる
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- 3
玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす
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- 4
2 にアジと、キッチンペーパーで水気を絞った玉ねぎを入れあえる
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- 5
器にもって、小ネギをちらして出来上がり！ご飯にのせると丼になります！
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- 6
お好みでみつばを合えると、1品料理っぽくなります(^^)v
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- 7
30.7.13おかげさまで話題入りすることができました♪ありがとうございます！
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- 8
漬けなくてタレをかけるだけの《ごまぶり》も美味しいですよ♫
ｸｯｸﾊﾟｯﾄﾞﾚｼﾋﾟID 21923021 -
コツ・ポイント
大分にはりゅうきゅう用のお刺身（いろいろな刺身の切り落とし）が売っていますが、なんでも合います！お刺身の残り物が出た時にも、さっと漬けて翌日いただきます～
似たレシピ
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あまった刺身で「づけ」。 あまった刺身で「づけ」。
余ったお刺身、古くなりかけたお刺身…魚の種類は何でもOK。漬け込んで、ご飯、お酒のお供に。3日くらい日持ちします。うちの超定番おつまみ。濃厚なお味です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619870
