混ぜるだけ！簡単ういろう
satosayo @cook_40039497
材料を全部混ぜたらあとは蒸すだけ！失敗しようがない、簡単にできちゃう外郎です♪
このレシピの生い立ち
ういろう大好きなので作ってみました。私の中で「外郎＝山口」なんですが、このレシピの外郎は名古屋の外郎の食感に近いです。名古屋と山口の外郎の違いは「材料の違い」なんで、今度は山口の外郎目指して頑張ります♪
アプリでひらく作り方
- 1
水以外の材料を全部合わせてふるっておく。
- 2
水の半量を加えてダマがないようによく混ぜる。
- 3
残りの水を加えてよく混ぜる。
- 4
型に流し入れて、蒸気の出ている蒸し器で強火で50分蒸す。
- 5
竹串を刺してみてくっついてこないようなら、冷やしてお好みの大きさに切り分けて完成。
コツ・ポイント
水は一気に加えるとダマができやすいので2回に分けてください。型の大きさが変われば蒸し時間も若干変わってくるので、50分というのはあくまで目安として考えてください。浮き粉は小麦澱粉なので、もし浮き粉がない場合は他のでんぷん（片栗粉とかタピオカ粉など）で代用できます。
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