海鮮わさびポン酢のバター炒め

がじがじさん
がじがじさん @cook_40024165

身近にある材料で作った一品。ドキンたんさんのレシピを材料だけアレンジさせてもらいました。これにはまってます。
このレシピの生い立ち
ドキンたんさんの牡蠣のわさびポン酢バター炒めにはまりました。牡蠣の時期が終わっちゃったので、代用品を考えました。ホタテと海老がクリーミーになり美味しかったです。

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材料

  1. ホタテ 5個
  2. 海老 5個
  3. バター 大さじ1
  4. わさび 小さじ1.5
  5. ポン酢 大さじ1
  6. 片栗粉 適量
  7. 万能ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    海老は殻をむき背わたを取る。
    ホタテと海老に片栗粉をまぶしておく。

  2. 2

    熱したフライパンにバターを入れ、1の海老とホタテをさっといためる。

  3. 3

    わさびをといたポン酢を回しがける。お皿に盛りねぎを散らして、召し上がれ。

コツ・ポイント

ホタテと海老は火を通しすぎないこと。硬くなっちゃいます。

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がじがじさん
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とにかく食べるのが大好き。愛読書はお料理本。
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