すぐにできて簡単♪ゴーヤの甘味噌炒め

食材を準備します。

ゴーヤを縦にカットしてスプーンでワタの部分を取り出します。

軽く洗い、少し太めにカットします。

塩をふりかけて5分くらいそのままにします。（５分くらいしたら水で塩を洗います）その間に甘味噌ソースを作ります。

白味噌とみりんを混ぜます。

なめらかになってきたら長澤家の万能つゆもしくはめんつゆか醤油を加えます。

フライパンにサラダ油をひき、豚バラ肉を炒めます。（強火）両面にピンクの部分がなくなったら取り出して油をきっておきます。

そのまま同じフライパンでゴーヤを炒めます。（強火）

ゴーヤに色が焦げ色がついてきたら取り出しておいた豚バラ肉を加えてさらに炒めます。

甘味噌ソースを加えて軽く炒めます。

お皿に盛りつけて完成です。お好みでごまをまぶすのもおすすめです。