サーモンを切り、軽く塩・こしょうしておきます。

しめじは8〜12等分くらいに切り分けます。また、タマネギも薄切りにしておきます。

ホイルにサーモンとタマネギ、しめじを盛り付けバターを乗せて包みます。

ホイルで包んだものをフライパンに乗せ、蒸気が出るまで中火で3〜5分、その後弱火で10分程度火にかけます。

ホイルを破き、溶けたバターを絡ませながら熱々をいただきます。