フライパンで作れる！バナナ・ケーキ
オーブンなしで、余熱とかなしで作れちゃいます
このレシピの生い立ち
オーブン持ってないので…(笑)
作り方
- 1
卵をといておきます。バターは常温に戻して崩しやすいようにしておきます。
- 2
卵以外の材料をざっくりと混ぜて、さらに卵を投入。再度ざっくり混ぜる。
- 3
油を敷いたフライパンに形を整えてのせる。表面を弱火で両面焼いてからレーズンを上から軽く押し付けていく
- 4
蓋をして、とろ火で火が通るまで様子をみながら(10分）加熱。
- 5
粗熱をとってから冷蔵庫で冷やします。少し休ませた方がしっとりしますよ。
コツ・ポイント
レーズンは片面だけにしないと焦げちゃいますので。加えて、このケーキだとあまり均一に混ぜないほうがいいかと。お好みですけどね。
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