アサリのだしがきいたノンオイル切干大根煮
SachikoS @cook_40037073
油揚げといため煮するのが定番の切干大根、アサリ水煮缶のだしを利かせて、ノンオイルで煮てみました。（切干大根の水戻し不要）
このレシピの生い立ち
切干大根の一味違ったレシピを求めて。
アサリのだしがきいたノンオイル切干大根煮
油揚げといため煮するのが定番の切干大根、アサリ水煮缶のだしを利かせて、ノンオイルで煮てみました。（切干大根の水戻し不要）
このレシピの生い立ち
切干大根の一味違ったレシピを求めて。
作り方
- 1
切干大根を洗って絞る。鍋にあさりの缶汁、水３００㏄、切り昆布を入れて沸騰させ、細切りのニンジンと切干大根を入れて煮る。
- 2
酒、みりん、醤油の順に味をつけ、煮汁を煮詰めてできあがり。（醤油の分量は好みで増減してください。）
コツ・ポイント
水の分量が多めなので、切干大根は戻さなくてもOKです。
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