わらびの味噌漬け♪
トムラウシ @cook_40039029
下ごしらえしたワラビをお味噌に漬けただけです♪
このレシピの生い立ち
料理上手な友人が、ゼンマイの味噌漬け、を披露してくれました。残念ながら今年はゼンマイは採れなかったのでワラビで真似をしてみました。
わらびの味噌漬け♪
下ごしらえしたワラビをお味噌に漬けただけです♪
このレシピの生い立ち
料理上手な友人が、ゼンマイの味噌漬け、を披露してくれました。残念ながら今年はゼンマイは採れなかったのでワラビで真似をしてみました。
作り方
- 1
ワラビは適当にカットして、味噌に漬ける。（今回は葉先の部分は別途使用のため、茎だけ漬けました。）
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コツ・ポイント
2晩漬けたら、味が充分に染みていました。3日目以降は味噌から出しておいた方が良さそうです。
（といいつつ、この後一月ほど漬けっぱなしにしておりましたが、美味しく頂くことが出来ました。2008.06.06追記）
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