作り方
- 1
ゴーヤーのワタを取り、薄切りにしサッと湯がく。
- 2
大根を薄い拍子切りにし塩もみし水気を切る。
- 3
ちくわを縦に細く切り大根・ゴーヤーと合わせる。
- 4
マヨネーズ・醤油少々・ゴマを混ぜ③と合わせる。
コツ・ポイント
ゴーヤーをさっと湯がくと、苦味が少し和らぎます。
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