ワラビのサッと煮

とんころり
とんころり @cook_40049329

この季節だからこその料理☆ サッとあっさりワラビの食感を大切に炊いてみました♪
このレシピの生い立ち
お婆ちゃんの味を再現してみました♪

ワラビのサッと煮

白いカピバラ's cooksnap of when they made ワラビのサッと煮.
ユーロン's cooksnap of when they made ワラビのサッと煮.
ｓｕｍｉｋａ's cooksnap of when they made ワラビのサッと煮.
とんころり
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材料

４人分
  1. アク抜きしたわらび ２００ｇ
  2. だし汁 ２００ｇ
  3. 薄口醤油 大２
  4. 酒・みりん 大１
  5. 塩 少々
  6. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ワラビは食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    鍋にサラダ油をひき、さっと炒めだし汁をくわえて中火で３分程煮て残りの調味料を入れる。

  3. 3

    弱火で５分程煮てそのまま冷ますして出来上がり。

コツ・ポイント

サッと煮てワラビの食感を残してください。
食べる前に温めなおしたり、卵をはって卵とじも美味しいですよ。　
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始めまして（＾＾）お料理好きの平凡な主婦で～す。　いろんなパンやお菓子を作っていきたいと思ってま～す♪　仕事の休みの日はキッチンで１日を過ごしてしまい・・・　掃除は？って感じで怠けてしまっているとんころりです・・・　　
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