材料4つ!!簡単♡鶏と冬瓜のトロトロ煮
Ｎｉｋｏ’ｓＭａｍａ @cook_40051768
圧力鍋があれば約30分で
鶏の旨みたっぷり優しい味♡
ちょっとひと手間でおいしく
コラーゲンたっぷりの煮込みの完成!!
このレシピの生い立ち
冬瓜があったので、ハマってる圧力鍋を使って
材料4つ!!簡単♡鶏と冬瓜のトロトロ煮
圧力鍋があれば約30分で
鶏の旨みたっぷり優しい味♡
ちょっとひと手間でおいしく
コラーゲンたっぷりの煮込みの完成!!
このレシピの生い立ち
冬瓜があったので、ハマってる圧力鍋を使って
作り方
- 1
▼手羽元▼
大きめの鍋に、手羽元と多めの水を入れ沸騰させ、しっかりアクを取ったらザルに開け汚れをさっと洗い流す。 - 2
▼冬瓜▼
ワタを取り、適当な大きさに切ったら皮を厚めに剥いて、一口大に切って、水から沸騰して5分下茹でする。 - 3
圧力鍋に、1の手羽元とかぶる位の水を入れ、10分加圧(高圧)
- 4
圧が抜けたら、蓋をあけ冬瓜・塩・醤油を加えて冬瓜が柔らかくなるまで煮て(約10分)完成
- 5
お好みで柚子胡椒を付けて食べてください。
コツ・ポイント
アクをしっかり取ると透明で綺麗なスープになります。
残ったスープにラーメンを入れてもおいしいです^^
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