かじきマグロのカンタン味噌漬け

あっこ鵜
あっこ鵜 @cook_40039519

かんたん味噌漬けに柚子胡椒の風味をぷらす。高級和食風！？
このレシピの生い立ち
かじきの冷凍切り身を和風にいただきたくて。

かじきマグロのカンタン味噌漬け

りくのん♪'s cooksnap of when they made かじきマグロのカンタン味噌漬け.
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あっこ鵜
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かんたん味噌漬けに柚子胡椒の風味をぷらす。高級和食風！？
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かじきの冷凍切り身を和風にいただきたくて。
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材料

2人分
  1. かじきまぐろ 2切
  2. 味噌 大さじ２
  3. 日本酒 大さじ１
  4. みりん 大さじ１
  5. 柚子胡椒 小さじ１

作り方

  1. 1

    ビニール袋に調味料をすべていれて、手でもみもみしてよくまぜる。

  2. 2

    かじきまぐろをいれて袋の口をしばり、調味液が全体にいきわたるようにして、冷蔵庫で30分～1時間。

  3. 3

    グリルで焼いて山椒をあしらいます。（写真のつけあわせは、一緒に焼いたジャンボ椎茸です。）

コツ・ポイント

ビニール袋で簡単にできる即席味噌漬けです。漬け込み時間はお好みで。
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