お弁当に♬魚や肉の韓国風みそ漬け焼き
甘辛味でご飯の進む、コチュジャン風味の味噌漬け焼き
夜漬け込んで翌朝焼くだけなので、お弁当にもお勧めです（*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
我が家の定番、お弁当おかず
忙しい朝にとても便利な漬け焼き。お弁当作りは毎日のことなので、飽きない様にアレンジして楽しんでいます(o^—^o)
こちらも我が家で好評のもの
備忘録とご紹介にレシピに記しました。
お弁当に♬魚や肉の韓国風みそ漬け焼き
甘辛味でご飯の進む、コチュジャン風味の味噌漬け焼き
夜漬け込んで翌朝焼くだけなので、お弁当にもお勧めです（*´∀｀*）
このレシピの生い立ち
我が家の定番、お弁当おかず
忙しい朝にとても便利な漬け焼き。お弁当作りは毎日のことなので、飽きない様にアレンジして楽しんでいます(o^—^o)
こちらも我が家で好評のもの
備忘録とご紹介にレシピに記しました。
作り方
- 1
◆の調味料をよく混ぜ合わせておく
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- 2
魚（今回はめかじき）の切り身をポリ袋に入れ、【①】を加え、袋の上から優しくもんで絡ませる
冷蔵庫で１晩漬け込む
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- 3
フライパンを熱し、漬け込んだ【②】を両面じっくりと焼いていく
（くっつかないホイルを使っています）
-
- 4
ほんのり甘辛い味噌漬けは冷めても美味しくお弁当にも◎
辛味は円やかなので、お子様でも食べられますよ(o^—^o)
-
- 5
漬け込んだ豚薄切り肉を、小松菜と一緒に炒めて♬
薄切り肉なら30分程度の漬け込みでも大丈夫ですよ
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- 6
「我が家の定番☆肉や魚の味噌漬け焼き」
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- 7
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- 8
「ごはんのすすむ、酒粕みそ漬け焼き」
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- 9
「ごはんのすすむ、肉や魚の甘酒漬け焼き」
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コツ・ポイント
・調味料は、魚の切り身大き目１枚分、イカなら１パイ分、鶏ささみ肉なら２本分程度の分量になります
・厚みのある魚/肉の場合フタをかぶせて蒸し焼きにすると安心です
・タレにごま油を加えているので油を敷かずに焼いています。お好みで敷いてもOK
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