ミネストローネ

ちはりーた
ちはりーた @cook_40034452

とっても体が温まります。
このレシピの生い立ち
残り野菜がいっぱい!!
でも、大丈夫スープにしましょう♪

ミネストローネ

とっても体が温まります。
このレシピの生い立ち
残り野菜がいっぱい!!
でも、大丈夫スープにしましょう♪

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材料

4人分
  1. 残り野菜
  2. キャベツ セロリ トマト
  3. 玉ねぎ にんじん きのこ類 600g~800g
  4. ベーコン 70g
  5. オリーブオイル 大2
  6. ニンニク (つぶす) 1個
  7. スープ
  8. 4カップ
  9. 洋風だし 1個
  10. 小さじ1
  11. ショートパスタ 50g
  12. 塩・コショウ 各適量

作り方

  1. 1

    残り野菜はすべて1~2cm角に切り、ベーコンは3cmの長さに切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルとニンニクを入れ弱火にかけ、香りが立ったら火を強め1のベーコンを炒め、野菜を入れ炒め合わせる。

  3. 3

    スープとパスタをいれ強火にかける。パスタが柔らかくなったら出来上がり。
    好みで、セロリの葉を散らす。

コツ・ポイント

カイエヌペッパーやオレガノをふってもOK!!

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