揚げないヘルシーめの☆チキン南蛮
つちま @cook_40044084
揚げずに気軽に作れて、カロリー控えめなチキン南蛮（もどき）です！
まろやかな味付けに子供も喜びます！
このレシピの生い立ち
揚げずにカロリー控えめなチキン南蛮を・・・と思い、ついでにタルタルソースもあっさりめでローカロリーにしてみました。
揚げてないから、びっくりする位さっぱりと食べられます。
いつもの鶏料理に飽きたら、ぜひ作ってみてください☆
揚げないヘルシーめの☆チキン南蛮
揚げずに気軽に作れて、カロリー控えめなチキン南蛮（もどき）です！
まろやかな味付けに子供も喜びます！
このレシピの生い立ち
揚げずにカロリー控えめなチキン南蛮を・・・と思い、ついでにタルタルソースもあっさりめでローカロリーにしてみました。
揚げてないから、びっくりする位さっぱりと食べられます。
いつもの鶏料理に飽きたら、ぜひ作ってみてください☆
作り方
- 1
とりむね肉に厚さが均一になるように包丁を入れる。
（厚さがあるところは開いてやる感じで）塩こしょうで下味をつける。
- 2
小麦粉～水までの材料でころもを作り、とり肉に絡める。
フライパンにサラダ油をしき、鶏肉を焼く。片面に焼き色が付いたら裏も同様に。
中まで火が入りにくいので、ふたをして蒸し焼きにすると早く調理できます。ころもが多少へたりますが・・・。 - 3
☆の材料を合わせ甘酢だれを作る。
焼きあがった鶏肉が熱いうちにからめる。 - 4
ソースをつくる。●の材料を合わせて混ぜる。
ゆで卵はフォークの背か何かでざっくりつぶしてしまいます。 - 5
食べやすい大きさにカットした鶏肉に４のソースをかけて、出来上がりです！！
コツ・ポイント
わが家は子供が小さいので、食べやすいように酸っぱさを抑えてまろやかな味に仕上げました。甘酢にケチャップが入っているので、子供も好きな味みたいです。
タルタルソースの卵は半熟でも、固ゆででも、お好みでどうぞ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17627411
