茄子のさっぱりネギポンおろしー☆
あっここ☆ @cook_40065951
焼いてかけるだけー！！夏にピッタリ☆さっぱりして美味しい(^O^)
このレシピの生い立ち
畑でたくさん茄子が採れるので、毎日暑いしさっぱりで食べたいと思い作ってみました(^O^)/
茄子のさっぱりネギポンおろしー☆
焼いてかけるだけー！！夏にピッタリ☆さっぱりして美味しい(^O^)
このレシピの生い立ち
畑でたくさん茄子が採れるので、毎日暑いしさっぱりで食べたいと思い作ってみました(^O^)/
作り方
- 1
茄子は洗ってヘタをとり、縦に半分に切る。それを斜め薄く切っていく。切ったら水につけてアクぬき。すぐ焼く場合はそのままで。
- 2
ネギはみじん切りにし、大根はおろしておく。
- 3
フライパンに油をしき、茄子を焼いていく。
こんがり焼き色がつくと美味しいです☆
火が通ったら皿に盛る。 - 4
盛り付けた茄子に、たっぷりのネギをのせ、大根おろし、ポン酢をかけて出来上がりぃー☆
コツ・ポイント
茄子は厚く切るよりは、薄い方が食べやすく美味しくなります。ねぎは多めが好きです。
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