しらすと根三つ葉の炒め物

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010

あっという間にできます。材料シンプルで、あと1品という時に!
このレシピの生い立ち
大好きなしらすで炒め物を考えました。

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材料

4人前位
  1. しらす 1パック(30〜50g位)
  2. 根三つ葉 1束(200g)
  3. サラダ油 小さじ1
  4. 塩、こしょう 少々
  5. バターかマーガリン(好みで) 大さじ1

作り方

  1. 1

    根三つ葉は水洗いして根元を切り落とし、3〜4㎝長さに切ります。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、中火で茎の根に近い方から入れて炒め、葉の部分も入れて炒めます。

  3. 3

    三つ葉がしんなりしたら、しらすを入れて混ぜ、塩、こしょうで味を整えできあがり!

  4. 4

    お好みでバターかマーガリンを加えてください。

コツ・ポイント

根三つ葉の根元は泥がついていることが多いので、よく水に入れて洗うか、思い切ってバッサリ長めに根元を切り落としちゃいましょう。

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レシピ作者

Mme*Pierre
Mme*Pierre @cook_40045010
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料理研究が趣味のマダム*ピエールです。親子3代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。*つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、2013年8月31日つくれぽ100に!写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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