リキュールで☆とろとろ杏仁豆腐
あんピンク @cook_40046848
ゼラチンを使うのでとろとろ♪
このレシピの生い立ち
アーモンド風味のリキュールがあったのでミルクゼリーに入れてみたら杏仁豆腐の味になりました☆
リキュールで☆とろとろ杏仁豆腐
ゼラチンを使うのでとろとろ♪
このレシピの生い立ち
アーモンド風味のリキュールがあったのでミルクゼリーに入れてみたら杏仁豆腐の味になりました☆
作り方
- 1
最初に＊印のゼラチンに水を入れ軽く混ぜ冷蔵庫に入れてふやかしておく。
- 2
鍋に水、砂糖を入れ火にかけ砂糖を煮溶かし沸騰したら火を止め、ゼラチンを加え完全に溶かす。
- 3
そこへ冷たい牛乳を一気に加えアマレットも加え混ぜる。
- 4
タッパーか器に流し冷蔵庫で冷やし固める。２～３時間で固まると思います。
- 5
アマレットと言うリキュールです。アーモンドのような味と香りが特徴だそうです。
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コツ・ポイント
ゼラチンは袋の表示通りにふやかして下さい。
ゼラチンを加える時は完全に火を止めてから加えて下さい。
リキュールを入れないとミルクゼリーになります☆
そちらも美味しいですよ♪
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ゼラチンパウダーは定量で使うとかなり固めになってしまいますが、こんな少しの容量でも十分固まります。ぜひ試してみて！！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17628971
