手で千切りはダメよ♪人参しりしり♪
千種ばーちゃん @cook_40040003
手で千切りして作っていましたが味に納得できず、千切りスライサーで納得のいく美味さになりました。
このレシピの生い立ち
ケンミンショーで、美味しそうに食べる沖縄県の人たちが紹介されていて即作ってみました・・・が！何度作っても美味しくできなかった。
しりしり器が無いので手で千切りしていたのが間違いでした。千切りスライサーで作ると天と地の差くらいの美味しさ！！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダオイルを熱し、人参を入れて２分ほど炒める。
- 2
卵を回し入れて大きくかき混ぜる。
Ａを加えて味付け。 - 3
かつおぶしを加えてひと混ぜし、完成！
- 4
ゴーヤ入り♪
ゴーヤ１/２本を塩もみし、３分ほど水にさらしたものを絞り、人参と一緒に炒めて。 -
コツ・ポイント
人参は手で千切りせず、千切りスライサーを使うこと。スライサーだと表面が粗くなって味が染みやすいし、火の通りも抜群！
だしを効かせるのがポイントで、ほんだしがなければ醤油の代わりにめんつゆを加えても。
リアクション
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