洋風焼き豚
ゆみたろさん @cook_40039518
そのままでもチャーハンやラーメンにもお弁当のおかずにもいいですよ。
スライスしてからさらに焼くと香ばしくてうまさＵＰ
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです
洋風焼き豚
そのままでもチャーハンやラーメンにもお弁当のおかずにもいいですよ。
スライスしてからさらに焼くと香ばしくてうまさＵＰ
このレシピの生い立ち
我が家の定番レシピです
作り方
- 1
密封できる袋へ調味料をすべて入れ、よく合わせてからお肉を入れます。
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- 2
全体的によくなじむようにお肉にオイルをすりこむ感じでもみ、真空状態にして冷蔵庫で半日～１日寝かします。
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- 3
アルミ箔で大きめなお皿を作ります。
スチーム機能がある場合はご使用ください。ない場合は天板にお湯を張ってください。 -
- 4
脂身を上にしてグリルで２０分、ひっくり返して２０分、さらにひっくり返して５分焼きます。
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- 5
焼きあがったら１０分以上そのままにしておき余熱で中までしっかり火を通します。
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- 6
お好きな厚さにカットしてお召し上がりください。カットしてにんにく醤油（ID:18146967)を絡めて焼いてもおいしいですよ
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コツ・ポイント
肉の種類でまったく違ったものになります。お好みの塊肉でお楽しみください。また厚みのある塊肉の場合、【4】のひっくり返す工程を２回ずつ行うとしっかりと焼きあがります。
蒸し焼きにすると余分な油は流れるけどパサつかずに焼きあがります。
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