作り方
- 1
鶏胸肉を薄い削ぎ切りにする。
片栗粉をまぶす。
お肉の水分が見え無い程度にうっすらで良いです。 - 2
☆印の調味料を合わせておく。
- 3
フライパンに油をひき、鶏胸肉を入れ、少し焼き色がつくまで両面を焼く。
- 4
両面ともに焼き色がついたら、フライパンに残っている油をふき取り、②のタレを入れて絡める。
- 5
タレにとろみがついたら出来上がりです。
- 6
生野菜等とお皿に盛って下さい。
コツ・ポイント
今回はダシ入りしょうゆを使用していますが、普通のしょうゆでも良いです！
その場合は、しょうゆ小さじ１、酒小さじ１で良いと思います。
タレは、お肉に絡むだけの量です。
野菜などにかける分が必要な場合は倍量がいいと思います。
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