野菜と生もずくのビビンバ風釜玉うどん。
しあわせな食卓 @cook_40035104
野菜のナムルと生もずくをたっぷり使い、ビビンバ風の釜玉うどんに仕上げました。よく混ぜて召し上がってくださいね＾＾
このレシピの生い立ち
ささっと出来て生もずくが美味しく食べられるレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんは細切りにして黒すり胡麻、ごま油、にんにく、塩と一緒に和えます。
- 2
青梗菜は塩を加えた熱湯でさっと茹で、食べやすい大きさに切り、鶏がらスープの素、醤油、ごま油と一緒に和えます。
- 3
うどんを茹でます。
- 4
器にうどん、にんじんのナムル、青梗菜のナムル、生もずくを盛り付け、中央にコチュジャン、卵黄、きざみ海苔をのせます。
- 5
ごま油、醤油をまわしかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
塩漬けされたもずくの場合は十分塩抜きしてから使用してください。また、コチュジャンはお好みで量を調節してください。
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