お弁当に♪ホタテ稚貝(ちがい)のフライ
・saku・ @cook_40059239
お弁当にちょうどよい大きさです＾＾
ホタテの稚貝(チガイ）をフライにしました
このレシピの生い立ち
実家でほたての稚貝を多くもらうことがあるので、母がよく作ってくれました。
４まで作り置きして、冷凍してます♪
旦那も子供も大好きなお弁当おかずです
お弁当に♪ホタテ稚貝(ちがい)のフライ
お弁当にちょうどよい大きさです＾＾
ホタテの稚貝(チガイ）をフライにしました
このレシピの生い立ち
実家でほたての稚貝を多くもらうことがあるので、母がよく作ってくれました。
４まで作り置きして、冷凍してます♪
旦那も子供も大好きなお弁当おかずです
作り方
- 1
ほたて稚貝を貝殻ごとおなべにいれます
そのまま何もいれず火をかけます。 - 2
貝の口が開いたら火を止めて、貝を取出し殻から外します。
熱いうちのほうが外しやすいです。 - 3
ウロ（黒い部分）を取り除きます。
外した貝殻をスプーンのように使ってこそぎ落とすとやりやすいです - 4
３に塩コショウで味付けをします。
２つずつ爪楊枝に刺して、たまご小麦粉パン粉とフライの準備♪ - 5
170℃位の油で揚げます。ホタテには火が通っているのできつね色になれば完成です。
- 6
刺していた爪楊枝を抜いてお好みのピックで刺せば、かわいいお弁当のおかずになります
コツ・ポイント
少しめんどうですがウロを取った方が美味しいです
フライパンに油引いて両面返しながら揚げ焼きでもできます！時間がない朝はそちらで作るほうが多いかもしれません＾＾
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