焼きキノコとキノコ味噌の丼ぶり

しいたけは軸を取って2～４つ割り、エリンギは手で縦に６つに割いて塩麹をまぶしておく。

ココットにかつお節を入れ、600wのレンジで20秒加熱し、指で粉状にすりつぶしておく。

２に、粗みじんにした、しいたけの軸・舞茸・えのきだけ・しめじ・みりんを入れラップをして600ｗで3分加熱。

←量が２／３位になります。
味噌を入れよく混ぜる。

全体に焼き色がつくように、ココットの壁面に張り付けるようにする。

天板に５をおき、残りの場所いっぱいにアルミホイルを敷いて１をできるだけ重ならないようにおく。

トースターでこんがり焼き目がつくまで焼く。

炊き立てごはんの上に香ばしく焼けたキノコ味噌をのせ、

焼きキノコを盛り付け、とろろ昆布とねぎをのせて完成！

一人当たり
カロリー　266kcal
塩分　1.8ｇ