大根の皮でキンピラ
まゆりマム @cook_40060035
大根の皮は捨てないで〜さっと炒めて歯ごたえあるキンピラでいただきましょう
このレシピの生い立ち
おでんの時期に大量に出る大根の皮を捨てるのが勿体無いので、作って食べて消費しました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料の野菜を細切りに揃えて切ります。
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- 2
フライパンに火をつけごま油を入れて、大根の皮を炒めます。
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- 3
大根の皮に火が通ったら、にんじん、椎茸の順に炒めます。
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- 4
次に調味料の黒砂糖、みりん、しょうゆを入れて味付けをしたら、最後にピーマンを入れてさらに炒めます。
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- 5
ピーマンに火が通ったら、器に盛り付け、定番の七味唐辛子を上からふりかけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
炒め過ぎると黒砂糖が焦げたり大根の皮の歯ごたえがなくなるので気をつけて下さい。
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